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Carbohidratos o hidratos de carbono

Carbohidratos o hidratos de carbono También se les llama glúcidos. Son la principal fuente de energía. Aportan 4 kcal por gramo (como las proteínas). Deberíamos hacer de ellos un 60% de nuestra dieta. Si no se ingieren suficientes, el cuerpo tirará de las proteínas que tienen una función plástica (mantiene la estructura del cuerpo, repara órganos, músculos y otras estructuras). ...

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